いろんなレシピ

ピザ


 生地
薄力粉　握りこぶし２つ分
強力粉　握りこぶし一つぶん
水　
オリーブオイル・牛乳　各カップ一杯（cafe soloのカップ)
塩　少々		 チーズ
ハム　1枚
トマトピューレ　１００ｃｃ
玉葱　一個
マッシュルーム　５個ほど薄切り
オレガノ

生地
薄力粉、小麦粉、オリーブオイル、牛乳、塩をボールに入れ軽く混ぜる
丸くして麺棒で伸ばす

トマトソース
トマトピューレと玉葱一個みじん切りにしたものをおわんに入れてしお、コショウし、レンジで２分ほど温める

生地にオリーブオイルかバターを刷毛で塗りトマトソース、他の具をのせてオーブンで２５分ほど焼く　　

カルボナーラのカルソッツ
ピザの生地
スパゲティー　１００ｇ
生クリーム１５０ｃｃ
白ワイン　大さじ２杯
ハム又はベーコン　２，３枚
塩、コショウ、粉チーズ
卵１個

  1. スパゲティーを４つに割り小さくし、スパゲティーと同じようにゆで、ざるにあげておく
  2. ハムは細かく切り、オリーブオイルを入れたフライパンで炒める
  3. ある程度いためたら白ワインを加え、火を通しアルコールをとばす（ハムを使う場合は塩を多めにいれる）
  4. ↑にスパゲティーのゆで汁を少し、スパゲティーを加えて少しいためる
  5. 生クリーム、卵、塩、コショウ、粉チーズを良く混ぜ合わせる
  6. ↑をフライパンに加えて軽く混ぜる
  7. できたものをピザの生地の真ん中に細長くおきピザ生地を半分におる
  8. 重なった部分をフォークで押しながら閉めていく
  9. できたものをフライパンで焼く（弱火で１０分）
  10. その後オーブンのグリルで５−１０分やく
トマトリゾット
トマトピューレ　５００ｃｃ
米　１カップ　
チーズ　お好みの量
コンソメスープのもと　１個
イタリアンパセリ　少々


米とトマトピューレ、水を少し加えて米が煮えるまで炊く
米ができたらコンソメスープのもとを入れて混ぜしお、コショウで味付けをする
そこにチーズを加えてうえにイタリアンパセリをかけて出来上がり

和風スパゲティー
スパゲティー　２５０ｇ
バター　大さじ４杯
しょうゆ　大さじ４杯
シイタケ・マッシュルーム　４個ずつぐらい
唐辛子　少々
大根おろし　大さじ４杯
のり(飾り付けに）　・にんにく一個

  1. スパゲティーをゆでる
  2. マッシュルームを薄切りに、シイタケをそぎりにする
  3. フライパンににんにく、椎茸、マッシュルーム、にんにくのみじんぎり、バターをいれいためる
  4. ↑にスパゲティーをいれて軽く炒め、唐辛子、しょうゆを加え軽くいためる
  5. スパゲティーをさらにわけ、大根おろし、のりを飾り付けてできあがり

スープ パスタ
牛乳　１００ｃｃ
水　適量
鶏がらスープのもと一個
ミックスベジタブル　適量
パスタ（ＦＩＤＥＷＡ）カップ１杯

  1. 鍋にミックスベジタブル、オリーブオイルをいれいためる
  2. そこにパスタを加えてさらにいためる
  3. ↑に材料がつかるまでの水、牛乳、鶏がらスープのもとを加えてパスタができるまで煮る
  4. しお、コショウで味を調えてできあがり

ツナスパゲティー
トマト　4つ
玉葱　１つ
ツナ缶１
パスタ
オリーブオイル
オレガノ
  1. トマトの皮を向き手でつぶして鍋に入れる
  2. 玉葱をみじん切りにし↑の鍋へ
  3. オリーブオイル（にんにくをつけたものもしくはにんにくのみじんぎりをくわえる）を加えて煮る
  4. パスタをゆでる
  5. パスタをお皿に盛り用意しておく
  6. トマトがぐつぐついいだしたらかき混ぜながらさらに煮てオレガノ（お好みで）とツナ缶を入れて混ぜる
  7. ↑をパスタの上にかけてできあがり
ポテトチップス
じゃが芋　2，3個
塩　少々
油

じゃが芋の皮をむき薄切りにする
たっぷりの油であげる
塩をかけてできあがり

ミートソース
ミンチ肉　２００ｇ
トマトピューレ　２００ｃｃ
ローリエ　1枚
玉葱　一個（みじんぎり）

玉葱を透明色になるまで炒める
そこへミンチ肉を加えてさらに炒める
ミンチが焼けたらトマトピューレ、ローリエを入れてにる
量が3分の2ぐらいになったら塩、コショウで味付けをする

餃子マン・ピザまん（6個分）
餃子マンの具は中華料理レシピの餃子の具を参照
ピザまんの具はミートソースを参照
餃子マン皮
薄力粉・強力粉　各７５ｇ
ベーキングパウダー・ドライイースト　各２ｇ
砂糖　１０ｇ
塩　１ｇ
水　８０ｃｃ
オリーブオイル　１５ｃｃ

  1. 材料を全て手につかなくなるまで混ぜる
  2. なめらかになったらボールに袋か布巾をかけて20分ほどねかす
  3. 生地をボールから出し、細長い棒上にして6等分に切る
  4. 台に打ち粉をし、一個ずつ丸めて麺棒で広げる
  5. 具を包み（スープスプーン一杯分）下に四角く切ったクッキングペーパー（オーブンシート）をつける
  6. 蒸し器で15分ほど温めてできあがり

＊ピザまんの場合はミートソースにチーズを加えるとさらに美味しいですよ